Уборка овса

На полях ООО «Агрофирма «КРиММ» продолжается уборка овса. На текущий момент убрано 60% площади под культурой при средней урожайности в 45 центнеров с гектара. Родина овса — Монголия и северо-восточные провинции Китая. Его начали обрабатывать позднее, чем пшеницу и ячмень — во втором тысячелетии до нашей эры. Зёрна овса используют для производства овсяной крупы «геркулес», толокна, муки и особого овсяного кофе. Из овсяной крупы готовят овсяную кашу. Овсяную муку применяют в хлебопекарной промышленности и кондитерском производстве (из неё пекут хлебцы, овсяное печенье, блины и т. п.). Расплющенные зёрна овса (овсяные хлопья) — основной компонент мюсли. Из крупы, хлопьев, муки готовят овсяный кисель. Зерно овса используют как сырьё для выработки комбикормов и как концентрированный корм для животных.