На тюменских прилавках появился картофель-полуфабрикат

Несмотря на то, что родина картофеля расположена очень далеко от России, трудно представить традиционный сибирский стол без этого вкуснейшего овоща. Хоть в одном блюде да будет добавлена картошечка. И пока диетологи спорят о полезности картошки, россияне продолжают ее садить, копать и готовить.

В сибирской зоне рискованного земледелия вырастить хороший урожай овощей удается не всем, особенно в промышленных масштабах. Один из удачных примеров – агрофирма «КРиММ» из Упоровского района. Они не только выбились в лидеры по стране по производству семенного картофеля, но и в сентябре 2019 года запустили завод по его глубокой переработке. А недавно готовая продукция – очищенный и пастеризованный картофель в упаковке – появилась на тюменских прилавках в одной из крупных торговых сетей. В дегустации, приуроченной к этому событию, приняли участие не только посетители магазина, но и люди, много сил вложившие в его подготовку – директор департамента АПК Тюменской области Владимир Чейметов и генеральный директор Агрофирмы «КриММ» Геннадий Рязанов.

Как рассказал руководитель «КриММа», за полгода после открытия завода глубокой переработки предприятию пришлось пройти значительный путь для вывода продукции на широкий рынок:

- Мы прошли процедуру декларирования, которая занимает значительное время. Сначала сделали ставку на общественное питание. А последние две недели января мы вышли на хорошую динамику, увеличив производство и продажу в два раза, выйдя на реализацию в федеральных сетях. Планируем расширять ассортимент – в ближайшее время на прилавках появится картофель с ветчиной и грибами.

По мнению Владимира Чейметова, у подобной продукции есть хорошие перспективы:

- Мы очень рассчитываем, что те новые и интересные продукты, которые наши товаропроизводители выпускают на рынок, будут пользоваться спросом. И нынешняя презентация будет этому способствовать. Считаю, что порционная упаковка, которая не занимает много места в холодильнике, не требует чистки, будет удобна и востребована.

Есть в департаменте АПК и намерение предоставить тюменским товаропроизводителям еще больше места в торговых сетях, чтобы свежая и экологически чистая продукция была еще более доступна тюменцам.

- Доля тюменских товаропроизводителей в торговых сетях с каждым годом увеличивается, - подчеркнул Чейметов. - И не за горами и нас еще один интересный проект. В крупных торговых сетях мы планируем открыть фирменные секции небольших тюменских производителей, чтобы они тоже имели возможность представить свою продукцию и рассказать потребителю о ее уникальных свойствах и особых вкусовых качествах.

Мы тоже попробовали картошку-полуфабрикат. Особенно понравились шарики, обжаренные во фритюре. Ощущение такое, что внутрь как будто добавлен еще и сыр, хотя его там нет! Ломтики «по-деревенски» тоже имеют интересный оригинальный вкус. Скорей всего, возможность быстро приготовить картошку и не тратить времени на ее чистку быстро завоюет симпатии покупателей.

Подробнее на:

https://tumentoday.ru/2020/02/03/na-tyumenskih-prilavkah-poyavilsya-kartofel-polufabrikat/